Realizó sus estudios secundarios en Nuestra Señora de la Candelaria, graduándose en el año 1988. Comenzó su carrera siendo productor de El Agujerito Sin Fin, programa infantil/juvenil de Canal 13 durante comienzos de los '90, conducido por Julián Weich, María Eugenia Molinari, Pablo Marcovsky y Claudio Morgado.
Cuando este programa finalizó, participó en la producción creativa del canal de televisión por cable Cablín, de público también infantil y juvenil. Una de sus participaciones en ese canal consistía en disfrazarse de "Oso Peluffo", un muñeco de peluche con el que solía jugar Claudio Morgado durante los sketches entre cada programa.
A partir del cambio de imagen de la emisora que se realizó en el año 1997,
donde el canal comenzó a incluir producciones propias, Mariano Peluffo
dio sus primeros pasos en la conducción con un programa de deportes
llamado Salto Mortal.
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